Pescado y Salsa

Ahah, je suis plutôt fière du titre de mon article cette fois ! Vous devriez comprendre après avoir lu.

Vous vous souvenez peut-être que dans un article précédent, j'avais parlé de cette particularité étrange qu'ont les magasins colombiens à se regrouper selon le type d'objets qu'ils vendent. Depuis mon retour en janvier, j'ai notamment découvert près de chez moi l'avenue des opticiens (avec près d'une cinquantaine d'opticiens qui s'alignent !) et dans un autre registre, la rue des pescaderías (restaurants de poisson), juste en bas de chez moi.

Devant chaque resto, il y a un homme ou une femme qui gueule pour attirer les passants : "Il est frais mon poisson, il est frais !" (non c'est pas ça qu'ils disent, mais c'est l'idée !).

"Sabores del Pacifico" (saveurs du Pacifique), j'adore les noms qu'ils trouvent !

"Las Juanas" : ce resto-là indique carrément
"comida de dioses" (nourriture divine), il faudra que je teste !

J'ai tenté le poisson bogotanais pour la première fois avec des amis de l'auberge, non sans appréhension car on avait quelques doutes sur la fraîcheur de la marchandise... Mais on s'en est sorti sans séquelle apparente et depuis je me suis mis en tête d'aller manger du poisson tous les dimanches, en testant un nouveau resto à chaque fois.

Premier constat : c'est exactement le même repas dans tous les restos, les mêmes ingrédients dans l'assiette, le même prix, bref, ce qui change au final c'est surtout l'ambiance, certains restaurants étant plus populaires et d'autres plus tranquilles.

Aujourd'hui, j'ai décidé d'aérer mon appareil photo et de l'emmener faire un tour au "Rincon del Pacifico" (coin du Pacifique) histoire de vous montrer à quoi elles ressemblent, ces fameuses pescaderías ! Par chance, je suis tombée sur LE resto populaire par excellence, rempli de familles bogotanaises (rappelez vous, le dimanche c'est le jour des sorties en famille !). J'ai réussi à trouver une petite table libre dans un coin et demandé l'autorisation de prendre des photos, puis je me suis mis en mode reporter.

Une devanture assez pimpante et improbable, avec des photos de vélo, chaine-hi-fi, télé...

La cabine à l'entrée, c'est la caisse où on va payer à la fin du repas.
Il y a un monsieur enfermé dedans avec une ouverture pour passer l'argent,
ça fait un peu station-service mais pourquoi pas.

Admirez la déco bien kitsch qui mélange tableaux de Botero, paysages marins et Jésus-Christ.
Et la télé aussi, pour ne pas rater les résultats du foot !

Il règne un boucan pas possible là-dedans mais j'adore cette ambiance si animée et familiale. Ca représente assez bien le côté chaleureux et sociable des colombiens de sortir le dimanche dans un endroit aussi bondé et populaire. Ca doit me rappeler un peu mes vacances sur la côte caraïbe où les gens étaient si simples et aimables, d'ailleurs j'imagine qu'il y a pas mal de costeños en manque de poisson qui doivent se retrouver là ! (Et des bretons, maintenant ;) )

Pour bien manger pour pas cher, le bon plan c'est de demander l'almuerzo ejecutivo (déjeuner économique) qu'on trouve dans plein de restaurants colombiens. Il contient toujours une soupe, une boisson et un plat de résistance (très) bien garni pour moins de 10,000 pesos (4€). Dans les pescaderias, vous avez le choix entre "pescado frito" (poisson frit) et "pescado en salsa" (en sauce), comme le montre le panneau sur le mur :

Comme je ne connais pas le nom des poissons en espagnol, je choisis toujours au pif !

D'abord, on vous apporte un petit plateau avec les couverts puis une soupe jaune fluo (la même dans tous les restos, mais je ne sais pas ce que c'est) avec des morceaux de pomme de terre, yuca et banane plantain qui flottent, et quelques restes de poisson pour parfumer. C'est pas mauvais ! En boisson, une bonne limonade naturelle, rien à voir avec la limonade française pleine de sucre et de bulles, celle-là est délicieuse et resservie à volonté au cours du repas !

Plutôt appétissant, non ?

Ensuite, on vous apporte le poisson (même si vous n'avez pas fini la soupe, ils attendent pas !), toujours accompagné de riz blanc, banane plantain frite et salade de crudités. Cette fois-ci, j'ai choisi le "pescado en salsa". Comme le terme "pescado" me semblait un peu vague j'ai demandé plus d'informations et il s'agirait d'un mapará, poisson d'eau douce amazonien d'après internet (il en a fait du chemin jusqu'à mon assiette !).

Buen provecho !

Voilà donc pour l'aventure du poisson bogotanais, un très bon plan ! Mais pour la française que je suis, ça manque un peu de dessert tout ça, donc j'ai décidé de continuer le repas au Crepes & Waffles. Sur le chemin, j'ai pris quelques photos de ces endroits que je connais si bien mais que je ne vous ai jamais montrés :

"El parque de los periodistas" à Las Aguas,
avec un énième monument en l'honneur de Simon Bolivar.

Deux photos de l'avenue Jimenez que je prenais tous les jours pour aller à l'université le semestre dernier. C'est un peu la limite entre la Candelaria et las Aguas, et on y trouve de nombreux restaurants et banques, le musée de l'or, des magasins d’émeraudes et même deux ministères. C'est là aussi que passent les transmilenios.

Le long de la Jimenez, il y a des canaux qui permettent d'évacuer l'eau qui descend des montagnes.
Ils sont toujours plein de déchets donc c'est un peu dégueulasse,
et quand il pleut trop ça déborde et inonde toute la rue...

La Jimenez un peu plus bas, le Crepes & Waffles se trouve sur la gauche.

L'ambiance est loin d'être aussi familiale au Crepes & Waffles, mais on ne peut pas nier que la nourriture y est très bonne. Et surtout, ils détiennent le secret de la meilleure crêpe sucrée que j'ai jamais mangé de ma vie (et c'est une bretonne qui dit ça !). Voyez par vous-même :

La crêpe "Chocolate Fondue" :
bananes, fraises, sauce chocolat et crème chantilly, un pur délice...

Et pour le plaisir, un petit coup d'oeil à la carte :

La crêpe "Bretonne" existe même en Colombie !

J'espère que cet article ne vous aura pas donné trop faim ! 

Maintenant, on passe au sujet suivant : "comment perdre toutes ces calories pour garder la ligne en Colombie".

Vamos a bailar !

Je n'en ai quasiment jamais parlé mais c'est quand même un élément important dans la culture sud-américaine : la danse ! Ici, quand on fait une soirée, pas question de rester assis dans un coin à discuter en buvant un verre, tout le monde va danser, même les garçons ! 

Bogotá n'est pas particulièrement réputé pour être une ville de bons danseurs, contrairement à Cali, mais les colombien(nes) en général ont quand même le rythme dans la peau et personne ne vous dira qu'il n'aime pas danser. Pour les plus mauvais (et complexés du coup !) il existe une solution de rattrapage : le cours de salsa de l'université de Los Andes le jeudi après-midi ! Je me suis décidée à y aller aussi, je ne peux quand même pas passer un an en Colombie sans apprendre la salsa !

Pour le moment, on apprend les pas de base de la salsa traditionnelle (qui est assez différente de la salsa colombienne, mais il faut bien débuter quelque part). Pour les femmes, c'est pas forcément compliqué car c'est à l'homme de prendre toutes les initiatives. Avec un bon cavalier ça va tout seul et c'est très agréable (et sensuel !) à danser, avec un mauvais cavalier par contre ça vire rapidement à la catastrophe... mais on se paye de bonnes barres, c'est sympa !

Avec un peu de pratique, qui sait, j'arriverai peut-être à ce niveau là :

Cette vidéo vaut le coup rien que pour le "eso es, hijo de putaaaaaaaa", so colombian !

La salsa est certainement la danse la plus connue mais pas forcément la plus répandue en Colombie. On trouve également :

- le merengue, bien plus tranquille et simple à danser !

- la cumbia, qui exige un bon déhanché pour la femme !

- et enfin le reggaeton, un style un peu plus hip-hop, mais là pas moyen de trouver une vidéo correcte, je vous laisse chercher si ça vous intéresse !

Dans les boites colombiennes, il faut savoir reconnaître quel type de musique passe pour pouvoir adapter sa danse dessus, c'est loin d'être facile ! Le mieux est d'avoir quelques amis colombiens à proximité pour donner des indices ;)

Mon prochain article devrait parler du parc naturel Chicaque, je pensais y aller ce dimanche mais j'étais bien trop fatiguée pour me lever ce matin ! Le weekend prochain peut-être !

Mi habitación nueva

Jeudi 2 février... réveillée à 7h du mat dans mon dortoir par un vieil anglais rageux qui nous accuse d'avoir fumé du crack toute la nuit dans le dortoir... bon, il est temps de quitter l'auberge je crois !

Déménagement tranquille je dois dire, puisque je pars habiter à même pas 5 min de l'auberge. C'est très proche de la Candelaria, donc, mais le quartier s'appelle Las Aguas. Histoire que vous vous repériez un peu, voici un plan :

Plan du centre de Bogota.

Comme vous pouvez le remarquer, mon nouveau chez-moi se trouve plus près de l'université que l'ancien, et plus près du transmilenio aussi (la lettre M sur la carte). D'ailleurs, ils construisent une nouvelle station juste devant mon immeuble, ce sera bien pratique quand elle sera ouverte !

L'appart se trouve au 3e étage d'un immeuble assez grand, habité par plein de familles et étudiants, c'est sympa de croiser tout ce beau monde dans les escaliers. Il y a un agent de sécurité qui surveille les entrées et pose plein de questions avec un regard soupçonneux quand il ne vous connait pas. Mais maintenant je suis fichée et j'ai plutôt le droit à "Hola la señorita, como le ha ido?" chaque fois que je rentre/sors de l'immeuble ! Et quand je sors le soir, on m'interroge sur où je vais, avec qui, etc. C'est plutôt marrant !

L'appart n'est pas très grand, il y a 3 chambres, deux salles de bains, une cuisine et une salle à manger. J'ai troqué Nach et George, mes collocs de l'auberge, contre Ricardo et José Luis, deux colombiens. Ricardo travaille et fait un master sur l'art en parallèle, il m'a proposé de me faire découvrir les coins culturels de Bogota, sympa ! José Luis étudie l'électronique à Los Andes. Ils sont adorables tous les deux !

Voici quelques photos de ma chambre :

Pour la première fois de ma vie, j'ai un lit deux places pour moi toute seule !!
Joan et Britney me tiennent compagnie. 

La télé du bas fonctionne même si je m'en sers plutôt pour poser mes vêtements.
Depuis la fenêtre j'ai vue sur les montagnes, mais il y a un immeuble juste devant !

Mes graaaaands placards, bien pratiques !

 J'ai le droit à une salle de bains privée, le grand luxe !

Il y a les toilettes à gauche et la douche à droite.

La douche est électrique, j'avais pas fait gaffe en visitant ! Pour régler la température c'est donc simple : plus on augmente le débit, plus c'est froid ! Mais on s'y habitue :)

Enfin, la cuisine et la salle à manger :

La cuisine, et le coin laverie au fond.

La salle à manger.

Et le must du must... il y a un internet haut débit illimité ! Quelle avancée technologique radicale !
Voilà, vous savez tout sur mon nouvel habitat, dans lequel je me plais beaucoup pour le moment.


"Este billete es falso"

La fausse monnaie, c'est pas quelque chose auquel on est habitué en France... Ici c'est la deuxième fois que je me fais avoir. La première fois c'était un billet de 5,000 pesos (2€) donc ça allait encore, cette fois-ci c'est un taxi qui m'a refilé un billet de 20,000 pesos (8€) en papier et j'étais franchement dégoûtée quand on me l'a refusé dans un bar... La serveuse a tenté de m'expliquer comment repérer les faux billets mais c'est pas si évident, il faut écouter le son que ça fait quand on les plie et qu'on les frotte, bref...

C'est pas très honnête mais j'ai essayé de le faire passer au supermarché, mais là aussi ils vérifient tous les billets donc ça n'a pas marché et ils ont carrément écrit "FALSO" en gros dessus. 8€ par la fenêtre...

Regreso a Bogotá !

Déjà plus de deux semaines que je suis de retour en terre colombienne... Bogotá n'a pas beaucoup changé depuis, à l'exception du soleil qui est de retour (les mois pluvieux sont passés !) et de quelques grandes innovations comme l'apparition d'agents pour fluidifier le traffic sur la route vers l'université, avec des petits panneaux "Siga" ("Passez") ou "Pare" ("Arrêtez-vous"). Ça vous change la vie !

J'ai trouvé une super auberge de jeunesse dans la Candelaria, la "Cranky Croc", avec de vraies douches pas électriques et chaudes et des lits super douillets... si agréable que j'y ai passé deux semaines entières, un peu tiraillée sur la fin entre l'envie d'avoir mon propre chez-moi et de pouvoir dormir tranquillement (les gens qui tapent la discute à 3h du mat dans les dortoirs, grrrrrr) et de profiter de cette ambiance backpackers que j'adore, de ces rencontres avec des gens très intéressants du monde entier...

L'auberge se trouve dans une grande et belle maison coloniale.

Avec une super cuisine bondée le soir !
"Qué cocinas?" "Where are you from?" "Ah tu es français !" etc.

Mes deux adorables camarades de dortoir pendant deux semaines :
Nach l'indien (le seul indien en Amérique du Sud !) et George le londonien.

En haut, mon lit super confortable !

Mais avec le début des cours et des devoirs, trouver un endroit calme et isolé pour travailler et me reposer est devenu plus qu'une nécessité.

"Buenas tardes, le llamo para ver una habitación..."

La recherche d'appartement m'a occupé à fond depuis mon arrivée ici et m'a permis de m'affranchir définitivement de ma peur des appels téléphoniques en espagnol. Je ne sais pas combien d'appels j'ai passés, combien d'e-mails envoyés, parfois des gens me rappelaient et je n'avais plus aucune idée de quel appart il s'agissait ! 

Les visites m'ont réservé d'étonnantes surprises, je me souviens de la première chambre visitée, sans fenêtre, sol en béton, vieux lit moisi, en plein milieu d'une grande maison partagée entre plusieurs familles qui "ne s'adressent jamais la parole" (je cite !), glauque au possible ! 

J'avoue que j'ai été un peu difficile sur mes critères de sélection : appartement douillet, meublé, près de l'université, avec une vraie douche, en collocation et SANS FRANCAIS (ils sont partout ceux là !).

Mais j'y suis arrivée et bonne nouvelle, j'emmenage demain dans mon nouvel appart ! Vous aurez des photos et plus d'infos sous peu ! ;)

Retour à l'école

Entre temps, les cours ont repris, et ce nouveau semestre promet d'être bien chargé encore... 

Au programme, cinq cours :

- Un cours de contrôle de production pour acquérir les outils mathématiques qui permettent de faire des prévisions de la demande, calculer les inventaires, planifier les opérations de production. Intéressant et pas trop compliqué pour le moment !

- Un cours de direction de production, ou comment être un bon responsable de production ! Le prof est très sympa et très drôle, j'ai été repérée direct comme la française de la classe et j'ai le droit à des réflexions tout au long du cours, par exemple quand il fait une blague il me regarde ensuite et dit : "Mademoiselle (en français) ne comprend rien à ce que je dis, elle doit se demander pourquoi on rigole !". Mais en vérité je comprends très bien, heureusement ! Pour bien commencer le semestre, le prof nous a donné à lire un bouquin de 278 pages (en espagnol évidemment) en 2 jours top chrono, avec interrogation de lecture ce matin... J'y ai passé deux aprèm entières, j'étais limite au bord de la rupture nerveuse, mais bon il va falloir que je m'habitue à ce rythme intensif !

- Optimisation avancée, le cours qui promet d'être le plus difficile. Là encore des outils mathématiques et des méthodes de calcul pour optimiser des problèmes, mais le niveau risque d'être élevé car c'est un cours niveau master.

- "Literatur der Migration", un cours sur la littérature allemande écrite par les immigrants, enseigné en allemand ! La prof est allemande et très sympa et je comprends sans problème ce qu'elle dit, par contre pour parler c'est une autre paire de manches. Le niveau est assez bon et certains colombiens ont déjà fait des échanges universitaires en Allemagne. Je devrai présenter à la fin du semestre un exposé sur "les immigrants en RDA" et écrire un essai de 10 pages sur un thème à choisir, voilà qui devrait me préparer activement pour mon futur stage à Aachen !

- Et enfin un cours plutôt marrant : japonais ! J'ai choisi le cours pour débutants et c'est plutôt facile, comme j'en ai déjà fait avant, tout revient petit à petit.

Je ne risque pas de m'ennuyer pendant les mois qui viennent : travaux en groupe, partiels, présentations... J'espère quand même trouver le temps de voyager en dehors des vacances, même si ça risque d'être difficile vu mon emploi du temps rempli du lundi au vendredi... Mais pour le moment je me réjouis d'avoir trouvé des cours intéressants, contrairement au semestre précédent.

El Clásico !

Dimanche, je suis allée avec des amis de l'auberge voir le derby de football régional, le "clásico" comme on dit ici : 

Santa Fe vs Milionarios ! 

  

Ces deux équipes originaires de Bogotá font partie des meilleures équipes colombiennes et ont même obtenu quelques titres internationaux.

Les supporters de Santa Fe !

Au milieu des supportes de Santa Fe, l'ambiance était caliente dans les gradins ! Ca crie, ça saute, ça chante, ça agite des banderoles, ça insulte à tout bout de champ. 

On a noté un certain manque d'inspiration aux niveaux des insultes qui se résumaient à "HIJO DE PUTA", aussi bien adressé à l'équipe adverse qu'aux joueurs de Santa Fe quand ils ne jouaient pas très bien. 

Le jeu était assez bon pendant la première mi-temps, après c'était un peu n'importe quoi et le match s'est achevé sur le score de 1-1, deux buts marqués sur penalty. Pas un match incroyable, donc, mais au moins les foules étaient calmes à la sortie du match et il n'y a pas eu de débordements de violence comme on redoutait. 

Une sortie bien sympathique qui nous a permis d'appréhender un peu mieux cette passion du football qui anime les colombiens !